Receita de berinjela que impressiona

Essa receita é pra impressionar, quem você convidar e você mesmo/a por ter feito uma berinjela gostosa dessa, pra nem acreditar que berinjela pode ser gostosa assim. Toda vez que lembro dessa receita me vem uma vontade fortíssima de refazer. ela fica ótima e o sabor do molho dá um charme necessário pra essa receita.

Ingredientes

1 berinjela

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de mel

3 colheres de sopa de shoyu

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de chá de pimenta caiena

Sal a gosto

1 colher de sopa de gergelim (opcional)

Modo de fazer

Corte uma berinjela grande em 3 fatias grossas, se for uma berinjela pequena, abra apenas ao meio. Jogue um pouco de sal na polpa do legume e deixe por 10 minutos para remover seu gosto amargo natural. Passe um papel toalha na berinjela para retirar a água que sai causada pelo sal.

Em seguida, faça cortes no legume como mostrado na foto, porém não corte tão fundo, esses cortes são para o molho entrar no legume apenas. Pincele azeite na berinjela e coloque para assar por meia hora em fogo médio.

Enquanto isso, comece o molho. Em uma panela, derreta a manteiga, em seguida adicione o shoyu, mel, pimenta e sal. Desligue o fogo. A caiena é uma pimenta forte, se você é sensível, adicione aos poucos e prove sempre.

Fora do forno, regue o molho por cima da berinjela. Jogue o gergelim por cima para enfeitar. Sirva ainda quente.