Dica: assar legumes para aumentar o sabor

Você é dessas pessoas que gostaria muito de deixar sua alimentação mais saudável, mas ou não gosta muito do sabor de legumes, ou não tem muito tempo para preparar muitas coisas? Então eu vim te dar uma dica bem massa pra você comer melhor, com muito sabor, em pouco tempo de preparo, pra aumentar suas fibras e fazer o intestino funcionar super bem.

Legumes assados são a forma mais rápida de deixar um legume gostoso. Para prepará-los, você vai precisar ter alguns temperos, como: sal, pimenta do reino, páprica (picante, doce, defumada...), pimenta caiena, alecrim, orégano, azeite, entre outros, não precisa comprar o mercado de temperos, basta escolher alguns favoritos. Você vai precisar também de alguns legumes lavados e cortados, alguns nem precisam descascar, exemplos: batatas doce, inglesa, abóbora, abobrinha, couve-flor, brócolis, cenoura, cará, inhame, e outras. Precisa de uma assadeira, uma grande para caber bastante legumes é o mais ideal.

Assar legumes em forno confere um sabor diferenciado de apenas cozinhar em água, e basta colocar no forno e verificar de vez em quando, você quase não tem trabalho, a não ser lavar, cortar, e adicionar temperos.

Abaixo, alguns exemplos de legumes que já preparei assados e que ficaram com um sabor impecável.

Cenouras, couve-flor e couve. Sim, a folhas de couve ficam perfeitas assadas. Não deixe muito tempo, elas podem queimar e ficar com a cor marrom.

Batata doce e cará. Cará era um legume novo para mim, mas testei assado e ficou maravilhoso, lembra muito a própria batata doce.

Cenourinhas para adicionar nessa salada, ficou divina!